プチッとした食感と手延べの粋な喉越し。製麺技能士と呼ばれる職人の一日は早朝3時からはじまります。まずは麺作りを左右する温湿度の確認を行い、当日の塩加減や水の量を決めます。できたうどんは仕上げにごま油を塗布し、2日間熟成させることで手延べ特有の強いコシが生まれます。ツルツルした喉ごしとゴマの風味や食感が新しいうどんで鍋の具材にも使えます。

●内容量 : 180g/袋
●賞味期限 : 製造日から1年
●原材料名 : 小麦粉(国内製造)、食塩、ごま、ごま油
◎アレルギー成分 : 小麦、ごま